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スーチカー　200g

¥540 税込

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沖縄の伝統保存食がレンジアップ商品として登場。
シンプルな調理法ながら、沖縄の塩が豚肉の甘味と旨味を引き出します。

皮付きの豚三枚肉の塊を、たっぷりの塩で数日間塩漬けした後、茹でて塩抜きしたのがスーチカー。
茹でることで塩分とともに余分な脂が抜けているので、味わいはさっぱり。
ほどよい塩辛さの中に豚肉の甘味が広がって、おつまみとしても最高です。
旨味も濃いので、炒めものの具材にしても○。